5 resipi daging Perancis yang lazat

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 04:06

Daging babi berair dengan cendawan, sayur-sayuran dan sos di bawah kerak keju yang lazat menanti anda.

1. Daging Perancis dengan bawang dan keju

bahan-bahan

• 500 g daging babi pinggang;
• 250 ml wain putih kering;
• 50-70 ml air;
• garam secukup rasa;
• lada hitam secukup rasa;
• 4-5 bawang;
• 200 g keju keras;
• 1 sudu besar minyak sayuran;
• 200 g mayonis.

Persediaan

Potong daging babi menjadi kepingan kira-kira setebal sentimeter, bungkus dalam bungkus plastik dan pukul. Tuangkan wain dan air dan biarkan selama 15 minit. Kemudian keluarkan, garam dan lada sulah.

Potong bawang menjadi cincin atau separuh cincin. Parut keju pada parut sederhana atau halus.

Lumurkan loyang dengan minyak. Letakkan daging dan bawang di atasnya, musim dengan mayonis dan taburkan dengan keju. Bakar dalam ketuhar selama kira-kira 20-25 minit, atau lebih lama sedikit pada 180 ° C.

2. Daging Perancis dengan keju dan cendawan

bahan-bahan

• 500 g daging babi pinggang;
• garam secukup rasa;
• lada hitam secukup rasa;
• 1-2 bawang;
• 200 g champignons;
• 150 g keju keras;
• 1 keju diproses;
• 2-3 ulas bawang putih;
• 3-5 cawangan dill;
• 3 sudu besar minyak sayuran;
• 2-3 sudu besar krim masam atau mayonis.

Persediaan

Potong daging babi menjadi kepingan setebal setengah sentimeter, bungkus dalam plastik dan pukul dengan tukul dapur. Perasakan dengan garam dan lada sulah.

Potong bawang menjadi separuh cincin, cendawan menjadi kepingan kecil. Parut keju keras pada parutan kasar, keju cair pada parutan halus. Lulus bawang putih melalui penekan. Potong sayur-sayuran.

Dalam kuali, panaskan beberapa sudu besar minyak di atas api sederhana. Goreng cendawan selama 5-7 minit, kemudian masukkan ⅓ bawang dan masak lagi jumlah yang sama. Sejukkan dan campurkan dengan krim masam, bawang putih, herba, keju cair, ¼ keju keras, garam dan lada sulah.

Sapukan loyang dengan minyak. Letakkan bawang, daging di atasnya dan sapu dengan sos. Taburkan dengan keju di atas. Bakar selama kira-kira 25-30 minit pada suhu 200-220 ° C. Kemudian matikan ketuhar dan biarkan daging mengembang selama 10-15 minit.

3. Daging Perancis dengan cendawan, kentang dan tomato

bahan-bahan

• 300-400 g daging babi tenderloin atau pulpa lain;
• 1 bawang;
• 700-800 g champignons;
• 3-4 kentang;
• 8-10 tomato;
• garam secukup rasa;
• lada hitam secukup rasa;
• 2-3 sudu besar mayonis;
• 3 sudu besar minyak sayuran;
• 100 g keju keras.

Persediaan

Potong daging babi ke dalam kepingan satu setengah hingga dua sentimeter tebal, bawang - dalam separuh cincin, cendawan - dalam kepingan kecil, kentang dan tomato - dalam kepingan kira-kira satu sentimeter.

Balut daging dalam filem, pukul, kemudian garam, lada dan gris dengan mayonis.

Dalam kuali, panaskan beberapa sudu minyak dengan api sederhana dan goreng cendawan selama 10-15 minit. Sejukkan sedikit.

Sapukan loyang dengan minyak. Masukkan bawang, kentang masin ringan, daging, tomato dan cendawan di dalamnya. Taburkan dengan keju parut kasar di atasnya. Bakar selama kira-kira 40-45 minit atau lebih lama pada suhu 180 ° C.

4. Daging Perancis dengan kentang dan bawang dengan sos

bahan-bahan

• 700 g daging babi pinggang atau pulpa lain;
• garam secukup rasa;
• lada hitam secukup rasa;
• 5-6 kentang;
• 3 bawang;
• 700 ml susu;
• 1 sudu besar mentega
• 1 secubit buah pala
• 3 sudu besar tepung;
• 3 biji telur;
• 150 g keju keras;
• 1 sudu besar minyak sayuran.

Persediaan

Potong daging babi menjadi kepingan kira-kira setebal sentimeter, bungkus dalam plastik dan pukul. Perasakan dengan garam dan lada sulah. Potong kentang menjadi kepingan sederhana, bawang menjadi cincin atau separuh cincin.

Dalam periuk, satukan susu dengan mentega, pala, garam dan lada sulah. Didihkan dengan api perlahan, kacau sentiasa. Apabila minyak telah larut, masukkan sedikit tepung dan teruskan kacau. Selepas beberapa minit, apabila sos telah pekat, keluarkan dari dapur. Sejukkan sedikit dan campurkan dengan telur dan keju parut pada parut sederhana.

Griskan loyang dengan minyak sayuran. Letakkan kentang di dalamnya, di atas - daging dan bawang. Tuangkan sos susu-telur dan bakar selama kira-kira 40 minit pada suhu 180 ° C.

5. Daging Perancis dengan kentang, tomato dan keju

bahan-bahan

• 500 g daging babi tenderloin;
• garam secukup rasa;
• lada hitam secukup rasa;
• 500 g kentang;
• 3-4 tomato;
• 2-3 bawang;
• 2-3 sudu besar minyak sayuran;
• 150 g keju keras;
• 2-3 ulas bawang putih;
• 5-7 tangkai dill atau herba lain;
• 200 g mayonis.

Persediaan

Potong daging babi ke dalam kepingan sederhana, seperti untuk potong. Balut dalam bungkus plastik dan pukul dengan palu dapur. Perasakan dengan garam dan lada sulah.

Potong kentang dan tomato menjadi kepingan nipis, bawang menjadi cincin atau separuh cincin. Perasakan kentang dengan garam, lada sulah dan campurkan dengan 1-2 sudu minyak. Parut keju pada parut kasar. Lulus bawang putih melalui penekan, potong herba, kemudian campurkan semuanya dengan mayonis.

Sapukan loyang dengan minyak. Letakkan lapisan separuh kentang di sana dan sapu dengan sos, kemudian separuh bawang, daging dengan sos, kentang dengan sos, bawang dengan tomato dan sos lagi.

Bakar pada suhu 200 ° C selama kira-kira 30-40 minit. Kemudian taburkan dengan keju dan masak selama 10-15 minit lagi.