8 resipi untuk pencinta bawang putih

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 04:06

Jika anda tidak bercadang untuk mencium, jangan ragu untuk menangani resipi mudah dan lazat ini. Pilih daripada hidangan utama, pembuka selera, ulam dan sup bawang putih.

1. Bawang putih gulung bersama herba

bahan-bahan

• ⅓ cawan herba segar yang dicincang (pasli, pudina, bawang hijau atau lain-lain);
• 2 ulas bawang putih;
• 2 sudu besar minyak zaitun
• garam dan lada hitam secukup rasa;
• 1 helai (250 g) pastri puff.

Persediaan

Dalam mangkuk, satukan herba, bawang putih cincang, minyak zaitun, garam dan lada sulah. Sapukan adunan ini ke atas helaian doh yang telah dicairkan dan gulung menjadi gulungan. Menggunakan pisau tajam, potong gulungan menjadi kepingan yang sama, kira-kira 6 mm tebal.

Pindahkan gulungan kecil ke kertas parchment dan bakar dalam ketuhar yang dipanaskan 200 ° C selama 15 minit. Barangan bakar yang telah siap hendaklah berwarna perang dan gebu. Sejukkan sedikit dan hidangkan.

2. Sup kembang kol berkrim dengan bawang putih

bahan-bahan

• 2 sudu besar minyak zaitun
• 3 ulas bawang putih;
• 1 kepala kecil kembang kol;
• 1 liter sup ayam;
• 1 sudu besar daun thyme
• garam dan lada hitam secukup rasa.

Persediaan

Tuangkan minyak ke dalam periuk besar dan tumis bawang putih dengan api sederhana. Proses ini akan mengambil masa kira-kira 2-3 minit, pada masa itu bawang putih akan menjadi emas. Keluarkan dari minyak dan ketepikan.

Dalam periuk yang sama, masukkan kembang kol, dibongkar menjadi perbungaan, sup, thyme, garam dan lada. Reneh sup dengan api perlahan sehingga kubis lembut (kira-kira 15-20 minit).

Kisar sup siap dengan pengisar sehingga halus. Bawang putih dan gerimis dengan minyak zaitun sebelum dihidangkan.

3. Steak dengan bawang putih dan rosemary

bahan-bahan

• 1 stik mata rusuk;
• 1-2 sudu besar minyak zaitun;
• 3 ulas bawang putih;
• 3 tangkai rosemary;
• garam dan lada hitam secukup rasa.

Persediaan

Letakkan stik dalam kuali yang dipanaskan dengan baik dan goreng dengan cara biasa. Keluarkan daging dari kuali dan biarkan ia berehat.

Sementara itu, tuangkan minyak ke dalam kuali lain, letakkan di atas api perlahan dan masukkan bawang putih dan rosemary. Sebaik sahaja bawang putih mula menjadi perang, pindahkan stik dengan penyepit ke kuali dan panaskan di kedua-dua belah, tekan ke bahagian bawah.

Musim stik di kedua-dua belah pihak dengan garam dan lada, letakkan di atas pinggan, tambah minyak, bawang putih dan rosemary.

4. Bawang putih yang dibakar

bahan-bahan

• 4 kepala besar bawang putih;
• 1 sudu besar minyak zaitun
• 3 tangkai thyme;
• garam, lada hitam - secukup rasa;
• roti bakar - untuk hidangan.

Persediaan

Potong kepala bawang putih dan letakkan di atas loyang, potong bahagian atas. Taburkan dengan minyak zaitun, thyme, garam dan lada sulah. Tutup bawang putih dengan kerajang dan bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C selama setengah jam. Kemudian keluarkan foil dan teruskan memasak bawang putih selama kira-kira 10 minit hingga perang.

Letakkan ulas yang telah siap di atas roti bakar atau gunakan untuk hidangan lain seperti sos pasta.

5. Udang madu-bawang putih dengan brokoli

bahan-bahan

Untuk hidangan:

• 450 g udang;
• 100-150 g brokoli, dibahagikan kepada perbungaan;
• 1 sudu besar minyak sayuran.

Untuk sos:

• 1 sudu teh bawang putih, dikisar
• ½ sudu teh halia cincang;
• 4 sudu besar madu;
• 3 sudu besar kicap.

Persediaan

Satukan semua bahan sos tadi, gaul rata dan bahagikan kepada dua. Perap udang kupas dalam separuh sos (sekurang-kurangnya 5-10 minit, tetapi anda boleh biarkan selama sehari).

Semasa udang diperap, letakkan brokoli dalam mangkuk besar, tambah beberapa sudu teh air dan microwave selama 2 minit.

Panaskan kuali dengan baik, masukkan minyak ke dalamnya dan goreng udang di atasnya sehingga perang keemasan (1 minit pada setiap sisi). Apabila udang sudah keperangan, masukkan brokoli dan lebihan sos. Kacau hidangan dengan teliti dan keluarkan dari haba.

6. Spaghetti Aglio e Olio

bahan-bahan

• 450 g spageti;
• 3 ulas bawang putih;
• ½ lada cili;
• ½ cawan minyak zaitun
• 2 sudu besar pasli cincang
• ½ lemon;
• garam secukup rasa;
• parmesan parut - pilihan.

Persediaan

Masak spageti dalam air masin sehingga al dente. Semasa pasta masak, gabungkan bawang putih dan lada cincang dengan minyak zaitun dalam kuali besar. Sambil kacau sentiasa, renehkan sos selama kira-kira 8 minit.

Apabila spageti masak, toskan air, tinggalkan kira-kira 50 ml. Pindahkan pasta ke kuali sos dan kacau rata. Masukkan pasli dan perahan separuh lemon. Hidangkan dihiasi dengan keju Parmesan parut.

7. Kobis bawang putih

bahan-bahan

• 1 kepala kecil kubis;
• 2 sudu besar minyak zaitun + sedikit lagi untuk melincirkan acuan;
• 5 ulas bawang putih;
• garam, lada hitam secukup rasa.

Persediaan

Potong kubis menjadi kepingan besar dan letakkan di atas loyang yang telah digris. Dalam mangkuk yang berasingan, satukan 2 sudu besar minyak dengan bawang putih kisar. Sapukan campuran ini ke atas hirisan kubis dan perasakan dengan garam dan lada sulah. Hantar hidangan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 ° C selama 35-40 minit, sehingga kubis menjadi lembut dan berwarna perang. Hidangkan sebagai ulam atau ulam.

8. Ayam yang dibakar bersama lemon dan bawang putih

bahan-bahan

• 1 ayam seberat 1.5-2 kg;
• garam, lada hitam - secukup rasa;
• 1 lemon;
• 1 kepala bawang putih;
• 2-3 sudu besar minyak zaitun.

Persediaan

Bilas ayam dan potong kulit sehingga ke sendi di mana peha bertemu dada untuk masak sekata. Gosok dengan murah hati di luar dan dalam dengan garam dan lada, pindahkan ke dalam hidangan pembakar dan letakkan lemon dan bawang putih, potong separuh, di sisi. Tuangkan minyak ke atas ayam dan masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 220 ° C selama 45 minit.

Selepas masa ini, periksa kesediaan: tusuk bahagian paling tebal bangkai dengan pisau dan lihat jus yang keluar. Jika ia telus, maka hidangan sudah siap. Jika jusnya kemerah-merahan, teruskan memasak ayam, periksa setiap 5 minit.

Keluarkan ayam yang telah dimasak dari ketuhar, biarkan selama 15 minit dan potong mengikut bahagian.