Cara membuat roti wafer rangup dengan susu pekat, aiskrim atau coklat

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 04:06

Jika tiada seterika wafel, masak dalam ketuhar atau dalam kuali.

Apakah doh untuk gulungan wafer diperbuat daripada apa?

adunan klasik

• 5 biji telur;
• 180 g gula;
• 200 g mentega;
• 180 g tepung;
• 1 sudu besar minyak bunga matahari;
• 1 beg vanillin;
• 1 sudu teh serbuk penaik.

adunan coklat

• 5 biji telur;
• 160 g gula;
• 200 g mentega;
• 130 g tepung;
• 30 g serbuk koko;
• 1 sudu besar minyak bunga matahari;
• 1 beg vanillin;
• 1 sudu teh serbuk penaik.

adunan madu

• 5 biji telur;
• 130 g gula;
• 200 g mentega;
• 180 g tepung;
• 2 sudu besar madu;
• 1 sudu besar minyak bunga matahari;
• 1 sudu teh serbuk penaik.

Adunan kacang

• 5 biji telur;
• 160 g gula;
• 180 g mentega;
• 180 g tepung;
• 150 g kacang cincang;
• 1 sudu besar minyak bunga matahari;
• 1 sudu teh serbuk penaik
• 1 beg vanillin.

Cara membuat doh wafel

Sebelum membuat wafel, keluarkan apa-apa makanan yang anda perlukan dari peti sejuk dan tunggu sehingga mencapai suhu bilik. Ini akan bercampur dengan lebih baik dan doh akan menjadi licin.

Dalam mangkuk yang dalam, pukul telur dan gula dengan pengadun. Masukkan mentega dan pukul lagi adunan. Kemudian masukkan tepung, gaul rata.

Jika senarai ramuan mengandungi koko, madu atau kacang, tambahkan juga. Tuangkan 1 sudu besar minyak bunga matahari, kacau dengan vanillin (jika ada dalam resipi) dan serbuk penaik.

Konsistensi doh harus sama dengan kefir.

Cara membakar wafel rangup dalam seterika wafel

Lumurkan pembuat wafel dengan sedikit minyak bunga matahari dan panaskan peranti dengan baik. Fakta bahawa ia bersedia untuk bekerja akan ditunjukkan oleh penunjuk cahaya. Ia akan menyala hijau.

Jika anda mempunyai besi wafel Soviet, maka anda perlu menyemak sendiri tahap pemanasan. Hanya titiskan minyak bunga matahari pada penutup. Jika berdesis, seterika wafel dipanaskan dengan baik.

Tuangkan 1-2 sudu besar doh ke dalam besi wafel. Apabila anda menutup penutup, doh akan diedarkan secara sama rata ke atas permukaan pinggan, dan wafer akan menjadi benar-benar rangup dan nipis.

Tutup penutup rapat dan bakar wafel sehingga lembut. Apabila doh dibakar, lampu hijau akan terpadam. Jika tiada penunjuk, navigasi mengikut masa. Secara purata, wafel dibakar selama 2-3 minit.

Cara membakar wafel tanpa seterika wafel

Jika anda tidak mempunyai pembuat wafel, masak wafel nipis dalam kuali atau ketuhar. Rasa tidak akan terjejas oleh ini. Tetapi wafel boleh berubah menjadi tebal dan tidak mungkin renyah.

Dalam kuali

Griskan kuali pancake dengan sedikit minyak bunga matahari dan panaskan dengan baik. Tuangkan satu sudu doh dan ratakan ke seluruh permukaan.

Goreng wafel selama 15-20 saat pada setiap sisi.

Dalam ketuhar

Di sini wafel mengambil masa lebih lama untuk dimasak. Lapik loyang dengan kertas parchment dan lukis bulatan di atasnya untuk kemudahan. Tuang satu sudu doh ke dalam setiap bulatan, ratakan dengan spatula. Bakar wafel dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 ° C selama 5 minit.

Cara menggulung gulung wafer

Gulungkan gulung sebaik sahaja wafel dibakar. Mereka mudah mengambil apa-apa bentuk semasa panas. Wafel yang telah disejukkan hancur dan pecah.

Anda boleh memutar tiub dengan tangan anda.

Atau menggunakan mana-mana kayu dengan diameter jari.

Cara memasukkan gulungan wafer

Ais krim

Krim protein

bahan-bahan

• 3 putih telur;
• 1 cawan gula halus
• setitik jus lemon;
• secubit serpihan kelapa pilihan.

Persediaan

Dengan menggunakan pengadun, pukul putih menjadi buih yang kuat, masukkan gula tepung, jus lemon dan kelapa. Campurkan bahan-bahan dengan teliti. Sejukkan krim sebelum dimasukkan ke dalam penyedut minuman.

Krim susu pekat rebus

bahan-bahan

• 1 tin susu pekat rebus;
• 1 pek mentega;
• 1 sudu teh brendi dan kacang pilihan.

Persediaan

Masukkan mentega ke dalam susu pekat dan kacau dengan teliti dengan pengadun sehingga konsisten homogen tanpa ketulan. Tambah kacang dan cognac jika dikehendaki.

Cara memasak susu pekat dan memasak pencuci mulut yang lazat dengannya →

Ganache

bahan-bahan

• 175 ml krim, 35% lemak;
• 250 g coklat.

Persediaan

Didihkan krim dengan api perlahan, masukkan coklat cincang dan tunggu sehingga ia larut sepenuhnya. Letakkan ganache yang telah siap di dalam peti sejuk selama sejam. Selepas sejam, keluarkan krim dari peti sejuk dan pukul dengan pengadun selama 3-5 minit.

Krim dadih

bahan-bahan

• ½ pek mentega;
• 50 g gula;
• 1 sudu teh susu pekat;
• 5 ml brendi;
• 100 g keju kotej.

Persediaan

Pukul mentega lembut dengan mixer sehingga putih. Masukkan gula dan pukul lagi. Tanpa berhenti bekerja sebagai pengadun, tambah satu sudu susu pekat dan brendi. Lulus dadih melalui penapis untuk mengeluarkan sebarang ketulan. Masukkan secara beransur-ansur ke dalam jisim minyak. Pukul krim dengan pengadun sehingga rata.

10 resipi dengan keju kotej untuk setiap rasa →

Isi buah dan beri

bahan-bahan

• 120 g raspberi;
• ½ cawan gula;
• 450 g pisang;
• 140 g kiwi.

Persediaan

Basuh dan keringkan raspberi. Tutupnya dengan gula dan biarkan selama 20-25 minit. Pukul pisang dan kiwi yang telah dibasuh dan dikupas dengan pengadun. Tambah raspberi kepada jisim yang terhasil, tuangkan jus yang dihasilkan. Pukul jisim. Isikan tiub dengan pengisian yang terhasil. Bahagian atas boleh dihiasi dengan beri keseluruhan dan kepingan buah.

Bagaimana lagi untuk menghidangkan roti wafer

Anda tidak perlu memasukkan tiub, tetapi hanya taburkan gula tepung, tuangkan coklat, madu atau topping, tambah kacang, buah-buahan dan beri.

Topping krim karamel

bahan-bahan

• 2 sudu besar tepung;
• 30 g mentega;
• 250 g gula;
• 100 ml susu.

Persediaan

Dalam kuali dengan bahagian bawah tebal, goreng tepung sehingga perang keemasan, masukkan mentega dan gula. Reneh adunan sehingga gula larut dan bertukar menjadi perang keemasan. Tuangkan susu dalam aliran nipis, kacau dengan teliti. Juga, dengan api perlahan, bawa jisim ke konsistensi homogen tanpa ketulan.