Brownies cepat dalam satu mangkuk

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-01-13 02:30

Ramai yang tidak mengambil baking buatan sendiri, bukan sahaja kerana takut mengutak-atik doh, tetapi juga kerana keengganan mereka untuk menyapu dan membasuh pinggan mangkuk, yang, sebagai peraturan, kekal selepas beberapa siri manipulasi dengan pelbagai bahan. Resipi brownies kami adalah salah satu pengecualian kerana hanya mengambil masa beberapa minit untuk menyediakan doh dan satu mangkuk.

bahan-bahan:

• 200 g mentega;
• 90 g coklat gelap;
• ½ cawan (60 g) koko
• 1 ½ cawan (270 g) gula
• 1 ½ cawan (185 g) tepung
• sedikit garam;
• 3 biji telur.

Pilih mana-mana mangkuk atau periuk dan letakkan kepingan coklat dan mentega di dalamnya. Sambil kacau sentiasa, cairkan semuanya dengan api perlahan.

Tuangkan gula ke dalam campuran yang dihasilkan, kacau dan keluarkan hidangan dari api. Masukkan koko dan kacau lagi.

Sekarang, sambil terus mengocok dengan cepat, mula menambah telur ke dalam adunan coklat, satu demi satu. Cuba pukul campuran dengan kuat supaya protein tidak menggulung dalam haba. Tambah secubit garam segera dan percikkan wangian jika mahu.

Selepas masukkan tepung, uli doh dengan sudu sehingga semua bahan sebati. Kacau lama akan menghasilkan rentetan gluten yang boleh membuat brownies menjadi keras, jadi jangan terlalu keras.

Tuangkan doh yang telah siap ke dalam acuan persegi 20 cm, bahagian bawah dan tepinya ditutup dengan kertas minyak.

Biarkan brownies dibakar pada suhu 180 darjah selama setengah jam. Potong hanya selepas sejuk sepenuhnya. Simpan dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk.