Rahsia membuat ayam rangup

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-01-13 02:30

Anda tidak perlu berliter minyak panas untuk membuat ayam yang garing. Kulit kering dan keemasan boleh dicapai walaupun dibakar di dalam ketuhar dengan mencampurkan daging dengan satu bahan yang sangat pelik yang mungkin ada dalam senjata dapur anda.

Bahan rahsia ini ialah serbuk penaik. Ya, anda tidak silap, ia adalah serbuk penaik, yang biasa kita gunakan untuk membuat makanan bakar yang indah, mampu menyerap lebihan kelembapan kulit ayam dan dengan itu membantu ia kering sepenuhnya di dalam ketuhar. Oleh kerana serbuk penaik mengandungi soda dan asid, anda tidak akan merasakan rasa asing, kerana bahan-bahannya meneutralkan satu sama lain.

Kami memutuskan untuk menguji teknologi pada sayap ayam …

bahan-bahan:

• 1 kg sayap ayam;
• ½ sudu teh garam;
• ½ sudu teh paprika salai;
• 2 sudu teh serbuk penaik
• ⅓ gelas madu;
• ¼ gelas sos panas;
• ¼ segelas kicap;
• 1 sudu besar cuka

Sebelum mula memasak, basuh sayap, keringkan dan potong pada sendi. Hujung sayap juga harus dipotong: tidak ada daging di dalamnya.

Satukan garam, paprika dan serbuk penaik, kemudian taburkan pada sayap.

Edarkan sayap di atas kertas dan letakkan daun di atas rak pembakar. Letakkan rak dawai pada lembaran pembakar dan bakar ayam dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 210 darjah selama 20 minit di satu sisi, dan kemudian 10 lagi di sisi yang lain.

Anda boleh menambah aising pada sayap jika anda suka. Sayu ini disediakan dalam masa beberapa minit. Campurkan madu dengan cuka, sos panas, dan kicap.

Tuangkan adunan ke atas sayap dan kacau.

Sayap rangup paling sesuai dihidangkan panas-panas dan diiringi dengan segunung serbet.