4 hidangan labu yang ringkas dan sihat

2024 Pengarang: Malcolm Clapton | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 04:06

Kali ini, Lifehacker menawarkan anda versi labu hummus, polenta masin dan manis, dan smoothie asas.

1. Labu hummus

bahan-bahan

• 1 cawan puri labu yang dibakar
• 1 cawan kacang ayam rebus
• 2 sudu besar minyak zaitun
• 2 sudu besar tahini (pes bijan) atau minyak bijan
• 2 sudu besar mentega kacang
• 1 kepala bawang putih yang dibakar
• 2 sudu teh jus lemon
• ¹⁄₂ sudu teh paprika
• ¹⁄₂ sudu teh jintan halus.

Persediaan

Mula-mula anda perlu membakar labu dan bawang putih. Untuk melakukan ini, panaskan ketuhar hingga 200-210 ° C, kupas labu dan potong kecil. Letakkan di atas loyang yang telah dialas dengan kertas pembakar. Keluarkan kulit dari bawang putih dan masukkan ke dalam labu. Sapu sayur dengan minyak zaitun, taburkan garam dan bakar dalam ketuhar.

Masukkan semua bahan kecuali paprika ke dalam pengisar dan kisar sehingga rata. Jika hummus terlalu pekat, tambah sedikit air (tidak lebih daripada 1 sudu teh pada satu masa) dan pukul lagi.

Semasa menghidangkan, taburkan hummus dengan minyak zaitun dan taburkan dengan paprika. Masukkan hirisan rangup roti pita panggang.

2. Polenta labu masin

bahan-bahan

• 2 ¹⁄₂ cawan susu
• 2 cawan air
• 1 cawan tepung jagung
• 1 cawan puri labu
• 2 sudu besar keju krim - pilihan;
• ¹⁄₄ sudu teh kayu manis
• ¹⁄₄ sudu teh halia kisar
• garam dan lada secukup rasa;
• ⅛ gelas Parmesan parut;
• kepingan ayam panggang, daging lembu, daging lembu atau pucuk Brussels, parmesan parut atau mana-mana keju lain untuk hiasan.

Persediaan

Tuangkan susu dan air ke dalam satu periuk, biarkan mendidih dan kacau dalam tepung jagung, kacau sentiasa dengan pukul. Jika polenta terlalu pekat, tambah sedikit air panas, susu atau sup.

Keluarkan bubur dari api dan tambah keju krim, puri labu, rempah, garam, lada dan parmesan. Kacau semuanya sekali lagi dan hidangkan dengan tambahan yang dipilih.

3. Polenta labu manis

bahan-bahan

• 2 ¹⁄₂ cawan susu
• 2 cawan air
• 1 cawan tepung jagung
• 1 cawan puri labu
• ¹⁄₄ sudu teh kayu manis
• ¹⁄₄ sudu teh halia kisar
• 1 sudu teh ekstrak vanila - pilihan
• 2 sudu besar gula merah - pilihan
• hirisan epal, kacang cincang, buah kering, dan sirap maple atau madu untuk hiasan.

Persediaan

Tuangkan susu dan air ke dalam periuk, masak sehingga mendidih dan kacau dengan tepung jagung. Keluarkan dari api, masukkan puree labu, gula, vanillin dan rempah dan kacau rata.

Semasa menghidang, tambahkan sedikit madu (sirap maple), sebiji epal yang dicincang, dan campuran kacang atau buah kering.

4. Smoothie labu

bahan-bahan:

• 450 g puri labu;
• 2 cawan susu berasaskan tumbuhan
• 2 cawan ais
• 2 sudu besar madu atau sirap maple
• 1 sudu besar ekstrak vanila atau secubit vanillin
• ¹⁄₄ sudu besar kayu manis
• ¹⁄₄ sudu besar halia kisar
• ¹⁄₄ sudu besar buah pala yang dikisar
• ¹⁄₄ sudu besar buah pelaga yang dikisar

Persediaan

Kisar semua bahan dalam pengisar sehingga licin, selembut sutera.